【柏优要案分析】桂源铺 · 从传统分销到品牌化连锁

发布日期:2019-08-06浏览量:872

合作企业:桂源铺
所属行业:网红奶茶
咨询项目:整体营销战略、品牌管理架构、产品规划、产品创新、包装创意、品牌传播、新品上市、招商、电商营销、数字传播
核心策略:线上渠道推广/品牌形象升级/落地执行

桂源铺为上海志雨贸易有限公司旗下品牌
创立于2011年11月,从当初一家10㎡的小店已发展为全国近400家门店的连锁餐饮品牌。传承港式经典手工拉茶技术,坚持口味不断研发与创新,是桂源铺一直以来的坚持。



桂源铺海报设计

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在桂源铺创立之初,整个奶茶市场的主流还是珍珠奶茶和浓缩果汁等调制饮品,港式茶饮的市场几乎空白,人们对港式饮品的认知仅局限于港式茶餐厅。而港式奶茶以其健康原材料和复杂的手工撞茶工艺,保证了奶茶中茶叶的浓厚口感,茶味浓郁,奶香悠久,给味蕾带来了不一样的新体验。
桂源铺与上海柏优传媒达成长期战略合作,核心课题在于通过实战营销策划,实现桂源铺国内市场营销突破。
营销诊断:聚焦核心,锁定营销突围点
随着合作的开启,柏优传媒开展了为期近半个月的企业访谈、市场走访和消费调研工作,对整体市场格局及消费行为进行了深入洞察——
从消费需求特征来看,随着消费的不断升级,消费者对品质要求更高、品牌意识逐步加强,线下门店是消费者购买的主要场所;
从营销模式来看,传统批发分销模式逐步没落,连锁零售业态正在兴起,COCO、柠檬工坊、一点点、茶桔便等纷纷以连锁专卖的形式进行市场扩张;
通过行业洞察可以看出,奶茶行业正在转型升级,连锁加盟店将成为奶茶叶市场主要的竞争场地。



桂源铺品牌店形象升级

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对国内奶茶连锁加盟市场现状及主要竞争品牌进一步洞察:
从主要竞争品牌来看,大多数品牌都是单一品类品牌,市场尚没有真正全品类销售的连锁加盟品牌,这对于桂源铺而言,无疑也是区隔竞争品牌的关键竞争力所在。
柏优提出桂源铺要真正做大做强,必须要从“经销商品牌”向“消费品牌”进行价值转化,在保持传统流通渠道的基础上,打造桂源铺连锁加盟渠道品牌,实行营销核心突破。


升级后的奶茶产品包装

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策略制定:释放奶茶优质基因,打造连锁品牌价值
桂源铺作为港式奶茶,成功弥补了国内市场港式茶饮的空缺,但品牌地位却没有真正与企业地位相匹配。
因此,基于桂源铺连锁品牌的打造,柏优团队首要问题在于:解决港式奶茶第一品牌的确立。这其中包括了市场占有率、消费者认知度、市场领导力。
落地执行:持续策略落地,桂源铺品牌全新升级
桂源铺品牌的后续传播、产品包装设计打样、专卖店装修、线上推广以及市场后期反馈,都成为了柏优团队的重点任务。


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官网建设


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官网建设


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包装礼盒


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VI应用


· 后续跟踪服务:为了更有效的实现策略落地执行,桂源铺项目组在后续仍然有专人对接进行市场跟踪及细节修改。柏优传媒的服务态度是:“多维度实现品牌价值提升,与客户共同构建品牌力量”。