你喜欢喝奶茶吗？
对于许多年轻人来说，喝奶茶已经成了一种生活习惯。
加班的时候喝一杯，看剧的时候喝一杯，逛街的时候喝一杯...
尤其是在心情差、压力大的时候，奶茶就会化身“续命神器”，给你无限能量。
于是乎，活跃在社交圈的网红奶茶越来越多：
港式柠茶首创的桂源铺，屡次创下排队记录的喜茶，因为文案而一夜爆红的丧茶，用“中国文化”俘获年轻人的茶颜悦色以及是茶饮行业的独角兽奈雪……

桂源铺

资本的疯狂涌入助推了奶茶市场的发展，层出不穷的推新活动也让消费者尝够了甜头。不过，在不少人眼中，网红奶茶尤其是奶茶并不是一门好生意。有人觉得网红品牌来的快，去的也快，有人觉得现在国人的健康意识已经提高，奶茶这样的不健康饮品迟早会被市场抛弃。
但事实上，即便有些网红奶茶只红了很短一段时间，大街上的奶茶新店却如雨后春笋般的越开越多，形色各异的门店总能吸引消费者，越来越高的价位也难以阻挡顾客的热情。今天我们就来聊聊，为什么奶茶店多出网红，这杯饮品背后又有着怎样的营销逻辑？
隐藏在杯子里的消费者洞察
史玉柱曾说：营销，最核心的一个问题是，你要清楚知道你的产品要销给谁。但凡在市场上有点名气的奶茶店，都有其各自的特色，擅长抓住用户的痛点，满足用户的需求。只有精准洞察消费者的需求，才是在市场上安身立命的资本。

1、年轻人“喜新厌旧”，奶茶店花样频出
对于网生一代的年轻人来说，“喜新”是最鲜明的特征之一。尤其是具有鲜明个性的90、95后，与前辈们迷信大牌，热衷于意见领袖的消费观不同，他们更愿意尝新。在他们看来，那些能与自己的消费需求产生共鸣的品牌，是一种展现自我个性的态度。而这种消费需求的变化，也推动了奶茶行业的创新迭代。

桂源铺夏季新品-阿华田风味脆冰冰

2、年轻人的“虚荣心”需要得到满足
除了爱“尝鲜”以外，爱“分享”也是现代年轻人的主要特征。得力于互联网的飞速发展，越来越多的年轻人活跃在社交软件之上，不管是在现实的社交圈还是在虚拟的社交圈，人们都希望展示自己最好的一面。
不过，绝大多数都市青年受限于收支因素，不是人人都消费的起各类奢侈品。而这个时候，对于网红奶茶来说正是绝好的机会。就如前阵子的千元星巴克猫爪杯一样，高溢价的奶茶同样能给人提供优越感以及品味的象征，从而让消费者获得莫名的快感。

招牌产品-冻柠茶鸡蛋仔系列

3、颜值当道，奶茶店追求差异化
比起其他餐饮门店来说，奶茶店会在店铺的装修上多花心思。在不少消费者的眼中，网红奶茶店不仅仅只是一杯奶茶，而是一种对生活美好向往的态度，是一个打卡拍照的基地。尤其是ins风的流行刺激着人们对于食物美和空间美的遐想，相比味道来说，颜值才是最重要的。
那些能在众多品类中脱颖而出的品牌，都在品牌的包装跟营销上下足了功夫，从门店的装修、整体VI把控、互联网营销推广、网红集体打卡，各个方面刺激着消费者的视觉神经。

桂源铺门店

为什么茶饮行业频频出网红？
当然，几乎每个营销人都能洞察到关于年轻受众的特性，也在不同的门店上应用了这些法则，但能成为网红店的终究寥寥。那么对于那些网红品牌而言，他们到底是凭借什么走红，只是因为产品或者风格迎合年轻人的口味？还是说在营销上有过人手段？
这些答案都对，但也不全对，这些网红品牌能够走红，是因为他们本身就拥有一些共性且基础的特征，这些特征是品牌能够长存的保障，是营销得以顺利进行的土壤。关于特征的具体内容，总结了以下几点：

1、品牌第一印象
取名的学问在食品行业中，一个琅琅上口的品牌名称往往会成为一个企业的无形资产，茶饮行业也不例外。
茶饮行业取名主要分为两类：一类是将品牌特点与主营类目相结合，另一类是选用美好寓意的字词。

2、饮品口感：既要保留也要创新
看现在火爆的鲜果茶、奶盖茶、黑糖鲜奶，它们的基础，都是在原味奶茶上发展起来的。原味奶茶经过多年的发展，拥有一大批忠实的消费者，把原来的口味改造成爆品，并且符合大众口味，不只是在原有的基础上简单的改，而是既要保留，也有创新。
就像把珍珠换成红豆，红豆奶茶不能成为爆款，但是在珍珠奶茶的原型上加上奶盖，奶盖茶却能成为爆款。因为它能带给顾客新的体验——先喝奶盖再喝茶，这就是口感上的变化。

桂源铺—招聘冻柠茶

3、饮品包装：颜值即正义
奶茶店如何打造爆品，有趣的灵魂，也需要好看的皮囊。在这个看脸的社会里面，产品的包装得好不好看，也对产品的销量产生很大影响。这个包装，可以是店铺的包装、产品的包装。
先说奶茶店铺的包装：茶饮店总是绕不开简约风、ins风或者是日韩风，因为现在的茶饮店铺不再是供人歇息喝饮品的地方，还承载着男女约会、商务办公、亲友聚会等等的责任，所以店铺的装修也是格外的重要。

结语：
近年来，茶饮市场风云变幻，有不少品牌走上巅峰，也有不少品牌坠入低谷。但是，这个市场的潜力还相当足，对于现在的消费者来说，品牌所贩卖的不仅仅是一杯奶茶，而是一种消费理念，一种生活方式，一种社交选择……
上海柏优传媒是一家专业打造网红茶饮品牌营销方案的传媒公司，如您有相关业务的咨询或合作欢迎致电：13681889237